Paso a paso
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Se recolectan las endrinas entre septiembre y octubre
- 2
Se compra un anisado especial para patxaran, en los supermercados lo venden....
- 3
Se echa un cuarto de botella de endrinas y cuatro granos de café
- 4
Se deja macerar entre tres y cuatro meses moviéndose cada botella una vez al día.... (No dejar más de 4 meses porque luego crean acidez las endrinas). Las endrinas se pueden comer con moderación después de separar y colar el Patxaran.... Que disfruten del caldo....😋😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josu le encantará ver cómo quedó.
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