Molotitos de huauzontle

Name: Molotitos de huauzontle
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg huauzontle limpio y semihervido (con sal ajo y cebolla); 400 grs queso oaxaca; al gusto Harina; 5 pzas Huevo; 1 diente ajo; 1/2 cebolla; 3 jitomates; 6 chiles pasillas; 2 tazas Agua; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 litro aceite

Grass @grasscuicui

México 🇲🇽

Molotitos de huauzontle

Guardada

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Ingredientes

1 kghuauzontle limpio y semihervido (con sal ajo y cebolla)
400 grsqueso oaxaca
al gustoHarina
5 pzasHuevo
Salsa para bañar el molotito
1 dienteajo
1/2cebolla
3jitomates
6chiles pasillas
2 tazasAgua
al gustoSal
al gustoPimienta
Para freír
1 litroaceite

Guardada

Paso a paso

1

Ya limpio y hervido el huauzontle debe estar BIEN escurrido..... Forma el molotito y lo exprimes para que salga el exceso de agua y lo bañas en harina
2

Bate tu huevo para capear los molotitos
3

Calentar cantidad suficiente de aceite y freír los molotitos
4

En la cazuela o cacerola que guisaras la salsa de pasilla pones aceite y doras el ajo cebolla el pasilla y los jitomates y los tapas que se. Cocan solos no agregar nada de agua..... Luego mueles con el agua. Limpias tu cacerola sin quitarla de la lumbre agregas aceite y doras un pedazo de cebolla lo quitas y viertes la salsa y agregale sal y pimienta....
5

Ya sazonada la salsa de pasilla y que esté espesa sumerges el molotito y lo sirves al momento.... 😉 Puse la foto de lo queda del huasotle..... (mi esposo los probó por primera vez y se trago la varita 😅😅) se limpia la varita tipo alitas de pollo