Panes de manteca

Name: Panes de manteca
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k harina; 40 gr levadura; 40 gr manteca; 1 cdta sal; 35 gr azúcar; 1 cdta extracto de malta; 500 cc agua tibia; empaste; 250 gr manteca que este pomada; 60 gr harina

Marita Peña @cook_12296059

Montevideo uruguay

Panes de manteca

Marita Peña @cook_12296059

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

1 kharina
40 grlevadura
40 grmanteca
1 cdtasal
35 grazúcar
1 cdtaextracto de malta
500 ccagua tibia
empaste
250 grmanteca que este pomada
60 grharina

Guardada

Paso a paso

1

En un bowl colocamos la harina y alrededor la sal hacemos un hueco y agregamos el resto de los ingr. El extracto de malta va junto con el agua tibia
2

Hacemos un amasijo amasamos la masa hasta quequede lisa. Dejamos descansar 20min
3

Después estiramos la masa en forma rectangular colocamos el empaste
4

Empezamos a arrollar la masa de afuera hacia dentro
5

Una vez terminada cortamos la masa del tamaño que uno desee. Hacer dos cortes encima de los pancitos pincelear con huevo dejar leudar mínimo 1h y 1/2
6

Llevar a horno moderado de 200grados por 40m depende cada horno