Cortar el primer pionono con la forma del molde seleccionado, acomodarlo en el molde y untarle mermelada de frutilla. Luego cortar el segundo piono y ponerlo por arriba del anterior. Presionar bien tanto en la base como en los bordes.

Realizamos la crema Chantilly: batimos a mano o con batidora eléctrica hasta que esté a punto, la crema con el azúcar impalpable tamizada anteriormente.

Separamos 2/3 de la crema Chantilly e incorporamos a la misma 2 cucharadas de mermelada de frutilla. Ponemos Esta mezcla en la base de pionono ya realizada.

El 1/3 restante de crema con una manga lo ponemos en el borde.

Lavar y cortar las frutillas en tiritas bien finitas. Ubicarlas en la tarta empezando desde afuera hacia adentro. Mucha paciencia para que nos quede prolijo!

Realizamos la gelatina según instrucciones del producto y la ponemos en la heladera. Cada tanto vamos revolviendo y una vez que tome consistencia gelatinosa (no líquida ni tampoco ya sólida) con un pincel vamos poniendo la gelatina sobre las frutillas.

Por último, espolvoreamos sobre la crema del borde, coco rallado. A disfrutar!