En un bol mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar

Añadir el huevo y volver a mezclar, hasta integrar todo bien

Añadir la harina, el cacao y la pizca de sal y volver a mezclar e integrar todo bien, al principio cuesta un poco pero poco a poco se van a ir integrando todos los ingredientes

Estará lista cuabdo tengas una masa compacta y homogénea

Para hacer las galletas puedes aplanar la masa con ayuda de un rodillo,hasta que tenga un grosor de unos 5 mm y después cortar con ayuda de un molde redondo, otra opcion es envolver la masa en papel film y hacer un rulo, luego cortar rodajitas

Yo hice bolitas y luego las aplasté un poco

Deja reposar la masa entre 40-60 minutos en la nevera para poder manipularla bien y poner el sello fácilmente. Si es invierno igual te puedes saltar el paso del frigo

Precalienta el horno a 180ºC y hornea las galletas entre 12 o 15 minutos dependerá un poco de cada horno, calor arriba y abajo