Cebolla caramelizada sin azúcar
Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y cortarla en juliana, no demasiado fina
- 2
Poner el aceite en la olla a fuego bajo, incorporar las cebollas con un poquito de sal y darle vueltas de vez en cuando con una cuchara de madera para que se hagan por todas partes y evitar que se quemen más de unos lados que de otros
- 3
Las cebollas irán cogiendo un color transparente, luego poco a poco un color más dorado, y el tamaño habrá disminuido. En ese momento echar las dos cucharadas de agua y mezclar. Ir removiendo para que no se pegue
- 4
Pueden tardar de 40' a 1h en cocinarse
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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