Pan de anís

Name: Pan de anís
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 huevos (separar clara y yema); 2 3/4 tazas harina de trigo; 2 tazas agua; 160 ml aceite de su preferencia; 150 g azúcar estándar; 2 cucharadas anís estrella; 1 pizca anís molido (yo el anís estrella lo molí); 1 pizca canela; 1 pizca sal; 1 pizca bicarbonato de sodio

Lupis Lopez @cook_16016076

Cd. México

Este pan lo hice para un chocolate caliente para estos días de frío. A mí familia le encantó.

Pan de anís

Lupis Lopez @cook_16016076

Cd. México

Este pan lo hice para un chocolate caliente para estos días de frío. A mí familia le encantó.

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Ingredientes

3huevos (separar clara y yema)
2 3/4 tazasharina de trigo
2 tazasagua
160 mlaceite de su preferencia
150 gazúcar estándar
2 cucharadasanís estrella
1 pizcaanís molido (yo el anís estrella lo molí)
1 pizcacanela
1 pizcasal
1 pizcabicarbonato de sodio

Guardada

Paso a paso

1

Poner a calentar el agua con el anís estrella para hacer un tipo té, dejar enfriar y reservar
2

Batir las claras con un poco de azúcar hasta esponjar y crear un merengue
3

Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que se vean de color amarillo claro y empiece a esponjar. Agregar el aceite en forma de hilo y 160ml del té de anís que se hizo.
4

Aparte mezclar la harina con el bicarbonato, la canela, la sal y el anís molido.
5

Añadir la harina cernida a las yemas y mezclar, después agregas las claras montadas en forma envolvente.
6

Verter en un molde engrasado y enharinado y hornear por 30 min. A 180g o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
7

Dejar enfriar un poco para desmoldar y listo.