Contramuslo de pollo a la provenzal con pisto. Thermomix
Receta saludable y apta para dietas hipocalóricas al cocinar los contramuslos al vapor en la varoma de Thermomix.
Contramuslo de pollo a la provenzal con pisto. Thermomix
Receta saludable y apta para dietas hipocalóricas al cocinar los contramuslos al vapor en la varoma de Thermomix.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de Thermomix las verduras lavadas y peladas en trozos. Picamos 5" vel 4. Añadimos 1 cucharada de aceite de oliva (25 gr aprox.) y sofreímos 15' 100º vel 1.
- 2
Mientras tanto vamos preparando los contramuslos y para ello los limpiamos de grasa y piel. Preparamos una mezcla de aliño con 1 cucharada de orégano seco, 1 cucharada de hierbas provenzales secas, 1 cucharadita de curry y 1 cucharadita de ajo en polvo. Mezclamos todas las especias con una cucharadita de aove e impregnamos los contramuslos con la mezcla para después colocarlos en la bandeja del varoma. Se puede añadir un poco de sal, sin abusar.
- 3
Cuando acabe el sofrito del pisto, añadimos los 200 gr de tomate triturado, una pizca de sal (no abusar de la sal, puesto que se trata de una receta saludable y baja en calorías), una pizca de pimienta molida y programamos 25' temperatura varoma, vel 1. Colocamos el varoma en su lugar y dejamos que se cuezan los contramuslos al vapor.
- 4
Cuando acabe, servimos 2 contramuslos por ración acompañado de 2 cucharadas de pisto.
Otra versión de ésta receta sería acompañada de patata cocida o arroz, pero no sería hipocalórica.
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