En una olla dorar en aceite un diente de ajo, con un poco de perejil picado.

Cuando cambie de color el ajo, incorporar las ramitas de brócoli, coliflor y las colcitas. Mover y dejar cocinar por unos minutos.

Seguidamente, agregar a lo anterior, la zanahoria y el zapallito ambos rallados. Volver a mover todo y dejar cocinar por unos minutos.

Inmediatamente después, incorporar a ello, la salsa de tomate. Mover. (toda la cocción anterior se hará a fuego medio).

Transcurrido unos minutos agregar el arroz, mover e inmediatamente después, agregar agua caliente en el cual se ha disuelto el curry.

Dejar cocinar todo ello lo necesario e incorporar las pasas rehidratadas.

Dejar cocinar el tiempo necesario.

Acompañar con una salsa de tomate y cebolla.