En una cacerola se pone la cucharada de aceite vegetal y esperamos a que esté bien caliente. Mientras pelamos el ajo y los trozos de cúrcuma, picamos finamente y reservamos; ya que calentó el ponemos la media taza de arroz, el ajo y la cúrcuma hasta que el arroz se dore, movemos de vez en cuando, cuidando de que no se queme.

Ya que el agua se evapore y se cocine el arroz, le apagamos. Ponemos un chile verde en la olla y tapamos otros 10 minutos. Y listo, podemos usarlo como guarnición y salen 4 porciones, si es como plato fuerte tenemos 2 porciones. Puedes acompañarlo con carne asada, frijoles refritos, queso o pollo, lo importante es que lo disfrutes! 😉