Arroz negro con chirlas y chipirones

Name: Arroz negro con chirlas y chipirones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz; Chipirones; Chirlas; Sofrito (cebolla, ajo, pimiento verde, tomate triturado...); Caldo de pescado; Tinta calamar/ sepia

Rous Radih @sugar_cooking

Arroz negro con chirlas y chipirones

Rous Radih @sugar_cooking

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Ingredientes

Arroz
Chipirones
Chirlas
Sofrito (cebolla, ajo, pimiento verde, tomate triturado...)
Caldo de pescado
Tinta calamar/ sepia

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír en aceite de oliva las chirlas, chipirones y apechusques que se vayan a usar. Salar (poco)
2

Echar el sofrito y el arroz y remover que coja sabor
3

Añadir la mitad del caldo y la tinta
4

Añadir caldo según lo vaya pidiendo el arroz hasta que esté en su punto
5

Dejar reposar un poco antes de comer