Salsa de arándanos para pavo
La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.
Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.
Salsa de arándanos para pavo
La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.
Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.
Paso a paso
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Para hacer la salsa de arándanos solo con azúcar y agua: Lavar los arándanos y retirar los que estén en mal estado o sanados. Poner en un cazo 2 tazas de agua con el azúcar a fuego lento, revolviendo cada tanto, dejar que hierva aprox 5 minutos. Añadir los arándanos y dejar que hierva revolviendo continuamente.
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Para la hacer la salsa de arándanos con jengibre: Lavar los arándanos y retirar los que estén en mal estado o sanados. Poner en un cazo el azúcar, el zumo de naranja, la canela, el jengibre, el clavo de olor y los arándanos, hacer hervir a fuego medio alto y bajar para cocinar 12 minutos o hasta que los arándanos se deshagan. Retirar del fuego y añadir la piel de la naranja; dejar enfriar para servir.
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