Garbanzos al Curry con verduras, maíz y huevo duro
¡Buenos días cocineras y cocineros!
Hemos estado despistadas durante unas semanas, pero volvemos con una de las recetas que nos gusta guisar. Pero como no, comer cuando el frío empieza entrar en las casas.
El ingrediente "al gusto" de esta receta sería el maíz.
!Realmente nos encanta sentir como explota en nuestros paladares!
Ya sabéis... !a disfrutar y buen provecho!
Garbanzos al Curry con verduras, maíz y huevo duro
¡Buenos días cocineras y cocineros!
Hemos estado despistadas durante unas semanas, pero volvemos con una de las recetas que nos gusta guisar. Pero como no, comer cuando el frío empieza entrar en las casas.
El ingrediente "al gusto" de esta receta sería el maíz.
!Realmente nos encanta sentir como explota en nuestros paladares!
Ya sabéis... !a disfrutar y buen provecho!
Paso a paso
- 1
En una olla calentar aceite y añadir los ingredientes del sofrito, cortados "al gusto". Es decir, ajo y cebolla (cuando estén dorados), añadir zanahoria, pimiento verde/rojo. Y por último un poco de caldo (para que los ingredientes no se quemen y evitar añadir más cantidad de aceite. Además queremos cocinar un plato caldoso). Sumar el hueso de pollo. Tapar la olla.
- 2
Cuando las verduras tengan una textura más blanda, añadir el tomate natural (cortado "al gusto"), la hoja de laurel, un poco más de caldo y aliñar "al gusto"; sal, vino blanco, hierbas provenzales, perejil, pimienta negra molida y curry. Tapar la olla.
- 3
Añadir a la olla el maíz, los garbanzos, la patata troceada y los fideos. Esperar el punto de los ingredientes, unos 7-9 minutos. Sumar caldo de verduras si es necesario, "al gusto". Tapar la olla.
- 4
En una olla a parte hervir un huevo duro.
- 5
Pasados los 7-9 minutos. Parar el fuego, servir los garbanzos y añadir el huevo cortado "al gusto".
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