Galletas solecitos de jalea de fresa
Estas galletitas se realizan con cortantes de cualquier forma y su relleno puede ser la jalea que se prefiera, e incluso dulce de leche.
Galletas solecitos de jalea de fresa
Estas galletitas se realizan con cortantes de cualquier forma y su relleno puede ser la jalea que se prefiera, e incluso dulce de leche.
Paso a paso
- 1
Desmenuzar la mantequilla con la harina y el azúcar hasta que tomen un aspecto arenoso
- 2
Agregar las yemas y unir rápidamente la preparación. Añadir la esencia de vainilla o ralladura de naranja
- 3
Amasar muy poco y dar reposo a la masa mín. 30 minutos
- 4
Estirar la masa hasta 1/2 cm de espesor y cortar circulos con el cortador rizado. A la mitad de los circulos a su vez, cortarles un circulo pequeño con un cortante pequeñito redondo. Acomodarlas sobre una placa para hornear.
- 5
Hornear en horno moderado por 15 minutos
- 6
Retirar y dejar enfriar. Montar las tapas de galletas cortadas encima de las galletas completas
- 7
Cargar un cartucho con la jalea previamente calentada y teñida con el colorante rojo. Cortar su punta y rellenar las galletas
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