Tarta de chocolate y naranja
Tarta de chocolate y naranja
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
- 2
Añadimos el yogur y el aceite y seguimos batiendo. Añadimos el zumo y la ralladura. Mezclamos bien.
- 3
Añadimos harina y el cacao y vamos integrando para que no se formen grumos.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las integramos
- 5
Ponemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos a 180º unos 40 minutos hasta que esté bien cocido.
- 6
Una vez frío el bizcocho lo cortamos por la mitad con cuidado y rellenamos con la mermelada
- 7
Para la cobertura, ponemos la nata al fuego y cuando rompa el hervor añadimos el chocolate en onzas y removemos, siempre a fuego lento, hasta que se disuelva e integre bien. Fuera del fuego añadimos la mantequilla y removemos.
- 8
Para acabar ponemos la cobertura sobre la tarta y la decoramos con ralladura de naranja
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