Arrollado de papas y verduras

Name: Arrollado de papas y verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: Puré de 2 papas grandes; 1 tomate fileteado finito; 1/2 atado rúcula cortada finita (puede ser otra lechuga); 1 huevo duro; 8 aceitunas fileteadas; Sal y pimienta a gusto; Mayonesa o queso crema; Papel film o un repasador bien limpio; c/n Aceite de oliva

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Bien al estilo Doña Petrona jaja #mirecetario

Arrollado de papas y verduras

Ana Claudia Giraudo @anuchig

Bien al estilo Doña Petrona jaja #mirecetario

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Ingredientes

Puré de 2 papas grandes
1tomate fileteado finito
1/2 atadorúcula cortada finita (puede ser otra lechuga)
1huevo duro
8aceitunas fileteadas
Sal y pimienta a gusto
Mayonesa o queso crema
Papel film o un repasador bien limpio
c/nAceite de oliva

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Paso a paso

1

Herví las papas y pisalas a puré solo con un poco de sal y apenas aceite de oliva
2

En el film estirá el puré lo más que puedas, que quede un cm de espesor, salpimentamos y le ponemos un poco de mayonesa o queso crema o ambos...
3

Luego le agregamos las verduras (le podes poner picadillo de carne, yo la idea era sin carne) y lo enrollamos.. (esto último lo dejo a tu suerte!!! Jajaj)
4

Y una vez enrollado podes ponerle arriba mayonesa o lo que quieras, más light o no, y adornarlo con verduras, yo le puse pimientos en vinagre...y salute!!!! Fresquito para el verano!!