Arepas de carne mechada
Esta es una comida venezolana, pero que se come mucho en las islas canarias, ya que estamos muy identificados con latinoamérica.
Vídeos: Arepas de carne mechada
Arepas de carne mechada
Esta es una comida venezolana, pero que se come mucho en las islas canarias, ya que estamos muy identificados con latinoamérica.
Vídeos: Arepas de carne mechada
Paso a paso
- 1
AREPAS:
calentar el agua hasta que quede tibia. - 2
añadir 4 tazas de harina, el huevo y la sal al gusto.
- 3
luego añadimos el aceite de oliva y amasamos hasta que quede una pasta homogenea y un poco pegajosa.
- 4
dejar reposar 10 minutos
- 5
darle forma a la mase haciendo pelotitas y aplastandolas ( tiene que quedar gordita y bien redonda para poder rellenar)
- 6
freir en abundante aceite, hasta que este dorada.
- 7
CARNE MECHADA:
poner en una olla la carne cubierta de agua, un chorrito de vino blanco, las cebollas troceadas, los ajos troceados, el pimento troceado, sal y pimienta y cocinar hasta que la carne este lo suficientemente blanda para desmenuzarla en tiras finas. - 8
desmenuzamos toda la carne
- 9
luego batimos la salsa que queda en la olla, de cebollas, pimiento y ajos.
- 10
cuando este mechada la carne, volvemos a ponerla dentro de la olla, y le damos un hervor, para que coja el sabor de la salsa.
- 11
SALSA GUASACACA:
se añaden a un bol los aguacates en trozos, el cilantro, el perejil, el tabasco, el chorrito de limon, la mayonesa, la sal y la pimienta, y se baten. - 12
se corta el tomate y la cebolla en daditos.
- 13
y se mezcla con la salsa.
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