Ají de pollo

Name: Ají de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 700 gr Pechuga de pollo; 230 ml Leche evaporada light; 80 gr Galleta de soda; 4 tajadas Pan de molde; Caldo de pollo; 3 sobres Ají amarillo molido; 2 Huevos; 2 cdas Ajo molido; 180 gr Cebolla; Sal y ajinomoto

Heather Urcia @heather_urcia

Lima, Perú

#Mirecetario #MiRecetario #Comidacriolla #ComidaCriolla

Ají de pollo

Heather Urcia @heather_urcia

Lima, Perú

#Mirecetario #MiRecetario #Comidacriolla #ComidaCriolla

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Ingredientes

4 raciones

700 grPechuga de pollo
230 mlLeche evaporada light
80 grGalleta de soda
4 tajadasPan de molde
Caldo de pollo
3 sobresAjí amarillo molido
2Huevos
2 cdasAjo molido
180 grCebolla
Sal y ajinomoto

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero que haremos será sancochar el pollo y conservar el caldo.
2

En una licuadora ponemos las galletas con el pan previamente remojado en leche, leche, caldo de pollo y ají amarillo molido.
3

Licuamos y soltamos con caldo de pollo al gusto.
4

En una sartén precalentada, sofreímos los ajos y añadimos la cebolla.
5

Después añadimos nuestra mezcla licuada, movemos y sazonamos con sal y ajinomoto.
6

Añadimos el pollo en hilachas y movemos. Sancochamos los huevos y pelamos.
7

Nuestro ají de pollo está listo ahora solo lo servimos y lo podemos acompañar con arroz, huevo sancochado y con papa sancochada.