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Merluza en salsa de calabacín y tomate
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Una foto de Merluza en salsa de calabacín y tomate

Merluza en salsa de calabacín y tomate

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Últimamente cada vez más me atrevo con preparaciónes de pescado y la merluza me parece la más versátil en ese aspecto. Tanto en salsa como a la plancha o al horno siempre sale jugosa y muy sabrosa sin que sea demasiado fuerte el sabor. En este caso he preparado una receta propria basándome en mi experiencia personal y mi instinto. #mirecetario

Últimamente cada vez más me atrevo con preparaciónes de pescado y la merluza me parece la más versátil en ese aspecto. Tanto en salsa como a la plancha o al horno siempre sale jugosa y muy sabrosa sin que sea demasiado fuerte el sabor. En este caso he preparado una receta propria basándome en mi experiencia personal y mi instinto. #mirecetario

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Merluza en salsa de calabacín y tomate

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Últimamente cada vez más me atrevo con preparaciónes de pescado y la merluza me parece la más versátil en ese aspecto. Tanto en salsa como a la plancha o al horno siempre sale jugosa y muy sabrosa sin que sea demasiado fuerte el sabor. En este caso he preparado una receta propria basándome en mi experiencia personal y mi instinto. #mirecetario

Últimamente cada vez más me atrevo con preparaciónes de pescado y la merluza me parece la más versátil en ese aspecto. Tanto en salsa como a la plancha o al horno siempre sale jugosa y muy sabrosa sin que sea demasiado fuerte el sabor. En este caso he preparado una receta propria basándome en mi experiencia personal y mi instinto. #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones
  • 4-6 trozosmerluza con piel
  • 1cebolla grande
  • 1calabacín pequeño
  • 2 dientesajo
  • 1pimiento verde pequeño
  • 4-6patatas medianas
  • 1 botetomate frito estilo casero
  • 1 pizcagenerosa de sal, cayena, pimentón
  • 5 cucharadasharina especiada (sal, pimienta y ajo en polvo)
  • 1 boteguisantes pequeño
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Paso a paso

  1. 1

    Pasa los trozos de pescado por la harina especiada y fríelos en aceite caliente y reserva.

    Foto del paso 1 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 1 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 1 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
  2. 2

    En el mismo aceite sofríe la cebolla con el ajo, añade el pimiento verde picado. Sofríe unos minutos y añade el calabacín cortado en dados pequeños. Sofríe hasta que se pochen bien las verduras. Añade las especias y mézclalo. Pasa la mezcla al vaso batidor.

    Foto del paso 2 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 2 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
  3. 3

    Tritura las verduras añadiendo el tomate frito y un vaso de agua. Vuelve a verter la salsa a la olla añade las patatas cortadas en cubitos y agua. Cocina unos 20 minutos para que se cocinen las patatas.

    Foto del paso 3 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 3 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 3 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
  4. 4

    Añade los guisantes y el pescado cocina 5 minutos más y listo.

    Foto del paso 4 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 4 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
    Foto del paso 4 de la receta: Merluza en salsa de calabacín y tomate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/10909370
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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
viernes, 25 de octubre de 2019 a las 09:20 PM
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Comentarios (2)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
martes, 02 de febrero de 2021 a las 11:52 AM
Gracias por la idea... Lo probaré 😉
Invitado
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Palabras clave

Merluza Salsa Mexicana Calabacín Tomate

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