Spaghettis pomodoro con verduras y lomo de cerdo
Spaghettis pomodoro con verduras y lomo de cerdo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hace el mise en place
- 2
Se pone a temperatura el aceite de oliva en una olla y se agrega solamente la cebolla hasta caramelizar
- 3
Es hora de adicionar el tomate y se revuelve suave y lentamente para que no no suelte mucha azúcar, pasados 3 minutos adicionar el cerdo y esperar a que tome color de cocción y adicionar el ajo,
- 4
Adicionar las arvejas y la zanahoria, revolver suavemente por 3 minutos, adicionar las tres cucharadas de pasta de tomate, después de 3 minutos añadir la albahaca y mezclar suavemente
- 5
Cortar los champiñones y adicionarlos, no cocinar por más de 5 minutos más, esperar a que coja consistencia
- 6
Así debe ser la consistencia, alternamente en una olla se puso a hervir el agua y se adiciona la pasta, después de hervir de nuevo se contabiliza el tiempo de cocción dependiendo de la sugerencia del fabricante para que quede al dente, al agua no se le debe adicionar ningún tipo de aceite ni grasa, se deben cocinar solamente en agua con el fin de que la salsa se pegue a la pasta.
- 7
Se emplata y se esparce por encima albahaca molida y a disfrutar. Se puede acompañar con una ensalada a base de verduras y croutones o pan de ajo.
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