Se cocina la pasta en abundante agua salada, se lava y se escurre, y se coloca en un recipiente grande.

Las pechugas ya deshuesadas y limpias se salcochan en una olla, luego se retiran y se pican en tiras

En un sartén con aceite caliente se coloca el ajo y al soltar sus jugos se retira antes que se queme, allí si doran las tiras de pollo y se vierten en el recipiente con la pasta.

Se agrega al recipiente el pimentón picadito, el cebollín, los guisantes y el maíz, y se revuelve todo muy bien.

A parte se mezclan el aceite, la sal y pimienta al gusto, el vinagre, la mostaza, y se le agrega esta vinagreta a la pasta con el pollo y se le mezcla todo.

Se coloca la mayonesa integrándola con el resto de los ingredientes, se lleva el recipiente a la nevera... y listo!