Ponemos a calentar el aceite y añadimos la harina.

Removemos hasta obtener un color doradito suave en la harina, es entonces cuando añadimos leche. Poco a poco y removiendo.

Vamos añadiendo chorritos de leche y aplastando los grumos de harina con una cuchara, hasta que nos quede una textura cremosa, si es necesario podemos usar la batidora.

Por último, añadimos sal y pimienta al gusto, y ya tenemos nuestra salsa!

Hay que tener en cuenta que cuando se enfría, espesa. Posteriormente al enfriado, podemos añadir más leche para conseguir una textura más líquida y manejable.