Arepas de arroz

Receta adecuada para cuándo en la despensa tenemos mucho arroz y poca harina de maíz precocida
Arepas de arroz
Receta adecuada para cuándo en la despensa tenemos mucho arroz y poca harina de maíz precocida
Paso a paso
- 1
Escurrir el arroz y colocar en la licuadora
- 2
Licuar y de ser indispensable añadir poca agua fresca para facilitar el licuado
- 3
Debe quedar una mezcla espesa muy bien licuada, colocarla en un bol
- 4
Añadir harina de maíz precocida al arroz licuado poco a poco hasta obtener una masa manejable que no se pegue a las manos colocarle la sal y amasar, se le puede añadir calabacín, auyama rallada de su gusto
- 5
Darle forma a las arepas y cocinar en una plancha o budare engrasado
- 6
Se recomienda hacerlas delgadas y estar pendientes pues son de cocción rápida
- 7
Voltear la arepa al comenzar a blanquear los bordes
- 8
Al voltear sólo dejar unos minutos más que haga costra.
- 9
Si se deja mucho tiempo el borde blanco se extiende y la arepa se pone muy dura. Por eso se recomienda vigilar su cocción pues ésta es rápida
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