LO PRIMERO HAY QUE REVOLVER LOS INGREDIENTES EN UN TAZON DE METAL Y REVOLVER MUY BIEN Y PONER A CALENTAR UN POCO PARA QUE SE MEZCLEN BIEN LOS INGREDIENTES, RESERVAR.

PONER EL LOMO DE CERDO EN UN REFRACTARIO Y ATRAVEZARLO VARIAS VECES CON UN CUCHILLO (MECHAR ASI SE LE DICE EN MEXICO), DESPUES HAY QUE VACIARLE LA MEZCLA EN TODA LA CARNE Y TRATAR DE QUE SE INTRODUZCA DENTRO DE LAS HENDIDURAS, TAPAR CON EL PAPEL ALUMINIO Y METER AL REFRIGERADOR POR LO MENOS UNA HORA.

MIENTRAS TANTO PODEMOS IR PRENDIENDO EL HORNO PARA QUE ESTE CALIENTE, SE METE EL REFRACTARIO TAPADO ALREDEDOR DE UNA MEDIA HORA, DESPUES HAY QUE DESTAPARLO Y DEJAR OTRA MEDIA HORA, SALSEANDO PARA QUE NO QUEDE SECO.

UNA VEZ DORADITO AL GUSTO SE SACA Y SE SIRVE BIEN CALIENTITO.

LO PUEDEN ACOMPAÑAR CON PAN, O UNA ENSALSADA DE MANZANA DULCE.