Triturar cebolla, tomate y una zanahoria para el sofrito.

Cortar a cuadritos la otra zanahoria y la patata.

Cogemos la carne picada y la salpimentamos, se puede añadir otro condimento,(ajo, orégano, perejil) "pegan con todo". yo he elegido en este caso comino en polvo. Amasar bien la carne y que quede bien repartidos los condimentos..

Hacemos el sofrito, acéite de oliva en una buena sartén, que sea tamaño grande, y unos 3 dedos de honda, que haremos aquí las albóndigas y sofreímos.. Mientras vamos a darle forma de albóndigas a la carne picada.. Fácil, como hacer bolas de nieve...

Cuando tengamos el sofrito un poquito dorado, añadimos a la sartén 2 vasos de agua y medio de vino blanco...

Cuando esté hirviendo, añadimos las albóndigas y los cuadritos de patata y zanahoria, también los guisantes.... (si utilizáis alguna de estas legumbres ya cocidas esperar a que se seque un poco para echarlas.. Así no se desharan tanto...) fuego alto.

Aquí cada uno elige, si lo quiere más seco o con más caldito...yo dejo que se evapore el agua hasta la mitad, bajo el fuego, lo tapo y lo dejo unos 10 minutos más... Que aproveche!!