Pasta y fagioli

Name: Pasta y fagioli
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 taza cebolla picada; 1 zanahoria grande, pelada y picada; 1 tallo apio grande, picado; 2 dientes ajo grandes, picados; 1/4 cucharadita hojuelas de chile; 1 cucharadita condimento italiano; 6 tazas caldo de pollo o vegetales para la opción vegetariana; 1 taza tomates pelados picados, frescos o enlatados; 225 gramos pasta ditalini; 2 latas (15 onzas) frijoles cannellini o borlotti, escurridos y enjuagados (o 3 1/2 tazas de frijoles recién cocidos); al gusto Sal y pimienta negra; 1/4 taza perejil picado

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

#DelantalDorado
No usé las hojuelas de chile por miedo al picante pero publico la receta tal cual la encontré.

Pasta y fagioli

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

#DelantalDorado
No usé las hojuelas de chile por miedo al picante pero publico la receta tal cual la encontré.

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Ingredientes

3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 tazacebolla picada
1zanahoria grande, pelada y picada
1 talloapio grande, picado
2 dientesajo grandes, picados
1/4 cucharaditahojuelas de chile
1 cucharaditacondimento italiano
6 tazascaldo de pollo o vegetales para la opción vegetariana
1 tazatomates pelados picados, frescos o enlatados
225 gramospasta ditalini
2 latas (15 onzas)frijoles cannellini o borlotti, escurridos y enjuagados (o 3 1/2 tazas de frijoles recién cocidos)
al gustoSal y pimienta negra
1/4 tazaperejil picado

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Paso a paso

1

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Saltear la cebolla, la zanahoria y el apio durante 2 a 3 minutos, hasta que estén suaves y translúcidos. Agregar el ajo, las hojuelas de chile y el condimento italiano y saltear otro minuto.
2

Incorporar el caldo de pollo y los tomates y hervir. Añadir la pasta y mantener la sopa a fuego lento.
3

Cuando la pasta esté al dente, adicionar los frijoles y cocinar otros 2-3 minutos. Apagar el fuego y agrega el perejil. Rectificar sal y pimienta negra al gusto. Buen provecho.

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Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

martes, 14 de julio de 2020 a las 12:58 AM

Caracas - Venezuela

#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!

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