Muchas veces en vez de prender el asador optamos por usar la airfryer. En este caso quería hacer un “roast beef” estilo carne fría, para sándwich y lo quise hacer justamente en la freidora porque es práctico y rápido. Nunca fui buena para “asar” carnes al horno y descubrí que el secreto del éxito, además de una buena carne y el corte correcto, es solo un termómetro de cocina que se pueda pinchar en la carne. Desde el día que lo compre, siempre me sale bien y ya no más ni carne seca ni cruda, y lo más importante es que te aseguras que sea segura para consumo. No suelen ser costosos y creeme, se amortizan. Respecto de cortes de carne, elegi cuete, acá en Panamá se llama asado, en Argentina es peceto, pero funciona muy bien el mismo método para picaña, colita de cuadril o tri-tip.

Una deliciosa papa ya sea de plato fuerte o acompañamiento.#muertosvshalloween

Remóntate a la costa oeste del pacifico norte de USA Y el sur de Canadá, donde los pescadores lo hacen en hornos de leña o directamente a las brasas de la leña (esta vez será al horno, busca próximamente una variación de la receta pero en asador con leña de mezquite ) puedes tener previos aperitivos de whiskey americano o canadiense , y/o cerveza. para acompañarlo puedes continuar con cerveza o vino blanco semiseco o vino blanco espumoso tipo brut

Papas al horno gratinadas con una salsa cremosa y deliciosa de quesos coronada con hierbas frescas

"¡Este Guisado de Verduras al Coco es una explosión de sabores! La combinación de verduras frescas y aceite de coco es perfecta. Fácil de preparar y delicioso. ¡Lo recomiendo 100%!" 😋

En la búsqueda de cambiar las tradicionales Alitas BBQ, se me ocurrió mezclar hierbas con limón, y quedaron riquísimas y diferentes. ॐ

Esta es una combinación de verduras frescas y verduras en escabeche, que se pueden usar para acompañar platillo como pollo, carne o pescado, o simplemente disfrutarlas solitarias para no cargar tanto el estómago. Ideales para los niños que aman los vegetales

Ya sea en el horno o al estilo sonorense al carbón. Fáciles de preparar.

Receta deliciosa que aprovechaba el horno de leña y que sabiamente las tías hacían en una lata de metal con tapadera. Metían unas rejilla al bote, luego introducían brazas en la base, cerraban, al minuto ponían ralladura de cítricos seca y hierbas de olor secas, metian las verduras en una cazuela y las ahumaban por siete a quince minutos.

NOTA: Es necesario un mortero o molcajete.La palabra estofado designa a un guiso en que los ingredientes (aceite, ajo, cebolla, carnes, verduras, especias, hierbas, etc...) se colocan en crudo en una olla o recipiente tapado y se guisan largo tiempo a fuego lento.Proveniente del latín vulgar “extufare”, que significaría “calentar con vapores”, el estofado se elabora en recipientes cerrados que impiden la salida del aire, lo que contribuye a que el alimento absorba todo el aroma de los ingredientes, así como la cocción prolongada a fuego lento, elemento que lo caracteriza.Miguel de Cervantes y Saavedra da muestras de la práctica de cocinar en El Quijote, aparecen varias recetas muy cercanas al estofado moderno, una de ellas aún se práctica en La Mancha, el “Tojunto” era un plato donde se reunían en cocimiento los ingredientes humildes, carnes y verduras condimentados con ajos, quizá el azafrán, o algunas especias.AJADO: Salsa de pan desleído en agua, ajos machacados y sal con que se aderezan el pescado y otras viandas.

El sabor del achiote también enriquece mucho las carnes y verduras sin necesidad de marinar, éste platillo puede servirse así en "seco" o caldoso 🥣#delantaldorado#carne

#ArbolDeCookpad Es mi primera vez haciendo pavo, quise empezar por algo pequeño por eso elegí la pechuga de pavo. Igualmente me sorprendió que llegaba a pesar casi dos kilos. Estuve investigando bastante y parece que uno de los mejores métodos para hacerla es preprar una salmuera y dejarla en ella 12 horas como mínimo y esto hace que se mantenga mucho más jugosa. Como recomendación, sobre todo si no tiene termómetro incluido, es muy útil contar con un termómetro para carnes para lograr el punto perfecto de cocción. Espero también te animes a hacerla porque queda deliciosa!