Empanadas de pollo

Name: Empanadas de pollo
Yield: 10 empanadas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 piezas pollo hervido y deshebrado; 1 cucharada ajo sazonado en aceite y una cucharadita de mantequilla; 1 cucharadita laurel; 1 cucharadita albahaca; al gusto Pimienta; al gusto Sal; 1/2 kilo harina de maíz; 1 taza harina todo uso; 1 cucharadita sal; 4 cucharadas chile en polvo; 1 cucharadita polvo para hornear; 1/2 litro agua tibia aprox; c/n Aceite; al gusto Lechuga fileteada; al gusto Tomate rebanado; al gusto Zanahoria rallada; al gusto Crema; al gusto Salsa; al gusto Aguacate rebanado

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario no le puse simples pollo, lo prepare y las rellene, quedaron de muy buen sabor

Empanadas de pollo

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario no le puse simples pollo, lo prepare y las rellene, quedaron de muy buen sabor

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 empanadas

4 piezaspollo hervido y deshebrado
1 cucharadaajo sazonado en aceite y una cucharadita de mantequilla
1 cucharaditalaurel
1 cucharaditaalbahaca
al gustoPimienta
al gustoSal
1/2 kiloharina de maíz
1 tazaharina todo uso
1 cucharaditasal
4 cucharadaschile en polvo
1 cucharaditapolvo para hornear
1/2 litroagua tibia aprox
c/nAceite
Para acompañar:
al gustoLechuga fileteada
al gustoTomate rebanado
al gustoZanahoria rallada
al gustoCrema
al gustoSalsa
al gustoAguacate rebanado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un sartén ponemos la mantequilla y ajo a calentar, agregamos el pollo, integramos, luego agregamos las especias y la sal o caldo de pollo
2

En un recipiente ponemos las harinas, chile, sal y polvo para hornear, integramos y vamos agregando el agua y amasamos hasta dejar una masa tersa
3

En una prensa para tortillas ponemos una porción de masa y prensamos, ponemos el pollo en medio y cerramos, prensando un poco las orillas, hasta formarlas todas
4

En un sartén con suficiente aceite las freímos, sacamos y ponemos en un escurridor con servilletas para que absorba el aceite
5

Preparamos nuestras verduras
6

Ponemos en el plato y agregamos crema, lechuga, tomate, zanahoria y salsa. Acompañadas de aguacate