Primero enharinamos las albóndigas y doramos en una olla con poco aceite.

Cuando estén doraditas las retiramos y reservamos para después. En el mismo aceite doramos la cebolla y el ajo. Cuando estén más o menos añadimos la zanahoria y seguimos cocinando a fuego lento unos 10 o 15 min.

Ahora le añadimos los tomates previamente triturados dejamos 5 min y añadimos el vino blanco. Aquí metemos las albóndigas, medio vaso de agua, el Avecrem, el laurel, la sal y la pimienta y dejamos cocina 20 o 30 min y dejamos cocinar.

Finalmente retiramos las albóndigas batimos del resto de ingredientes añadimos otra vez las albóndigas otros 5 min y listo.