En una olla echamos unas 3 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos los ajos picados.

Cuando comiencen a coger color añadimos la cebolla, el pimiento verde la zanahoria y el tomate, todo picado.
Dejamos rehogar unos 5 minutos.

Cortamos en rodajas de 1cm mas o menos el chorizo y la morcilla y lo añadimos a la olla.Cortamos la panceta en taquitos pequeños y a la olla tambien.
Dejamos rehogar unos 5 minutos más.

Añadimos unos 2 litros de agua y salpimentamos al gusto.Lo dejamos hervir unos 10 minutos y bajamos el fuego y desgrasamos a continuación subimos el fuego y añadimos las lentejas y dejamos cocer unos 15/20 minutos a fuego medio alto hasta que las lentejas estén tiernas.