En una olla ponemos agua a hervir con un poco de sal.

Agregamos los guisantes, las judías verdes, la zanahoria y 1 huevo.

Cuando se hayan cocido, escurrimos y reservamos.

Tortilla francesa: En una sartén, calentamos un poco de aceite. Batimos el huevo agregándole un poco de sal y lo echamos a la sartén para hacer una tortilla francesa. Cuando este hecha la sacamos y reservamos.

Cortamos la lechuga, la zanahoria, la cebolla, la tortilla francesa y el huevo cocido al gusto. Agregamos los guisantes y la judía verde. Por último agregamos la caballa.

Condimentamos con sal, aceite y vinagre.