Choco cake de oreo, trufa y chocolate blanco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el Horno a 200 grados centígrados
- 2
Abrir las galletas y quitar la parte blanca. Triturar hasta obtener un polvo fino (Guardar el relleno de la galleta en el frigorífico)
- 3
Derretir la Mantequilla y mezclarla con la galleta 🥠 hasta obtener una masa como Arena mojada
- 4
Cubrir la base con papel de Hornear, distribuir la masa de la galleta en el molde y aplastar con una cuchara o plato hasta obtener una masa compacta, introducimos la base en el congelador mientras preparamos el relleno
- 5
Para relleno batimos la Philadelphia de trufa, añadimos el azúcar y el yogurt y la Harina hasta obtener una crema Lisa, añadimos los huevos 🥚 de uno en uno sin Batir mucho para que se incorpore
- 6
Sacamos la base de galletas del congelador y echamos la mezcla de trufa, introducimos nuestra torta en el horno durante 10 minutos a 200 grados, luego bajamos la temperatura a 90 grados y dejamos por 30 minutos, luego apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente, luego lo introducimos en el frigorífico hasta el día siguiente
- 7
Al día siguiente preparamos la crema de chocolate blanco, hidratamos las hojas de Gelatina en un vaso de agua fría durante 5 minutos, en un olla pequeña derretimos el chocolate sin dejar de revolver junto al blanco de las galletas y cuando esté bien caliente y derretido echamos la gelatina y revolvemos
- 8
Distribuimos el chocolate sobre la torta, decoramos y introducimos en el frigorífico hasta consumir.
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