Para mí gusto, antes de hornear puse a hervir un poco el pollo, para que suelte un poco de grasa, y para sazonarlo antes de hornear, esto con sal al gusto, orégano, los dientes de ajos y el apio.

Saca el pollo y lo colocas en un Pyrex u otra fuente para horno, espolvorea los olores al gusto, y vierte la cerveza en el Pyrex sin rociar sobre los olores que espolvoreaste.

Y desgusta con otra cerveza fría, provecho.