Lentejas estofadas con verduras y foie
Las lentejas son un plato de cuchara siempre bienvenido para esta época del año.
Lentejas estofadas con verduras y foie
Las lentejas son un plato de cuchara siempre bienvenido para esta época del año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar las lentejas en remojo la noche antes
- 2
Al día siguiente, lavar y escurrir
- 3
En una cacerola ponemos un fondo de aove y agregamos la cebolla, el ajo y los pimientos cortados al gusto. Dejamos que se vayan haciendo mientras vamos cortando la zanahoria.
- 4
Añadir al sofrito las zanahorias, remueve bien durante unos minutos.
- 5
Si no tienes caldo de carne, entonces utilizamos el litro de agua y la pastilla de avecrem. Lo agregamos a las verduras y tapamos, bajamos el fuego y dejar hacer.
- 6
Pasado 15 a 20 minutos agregar las lentejas, condimentar con sal, pimienta y un pelín de orégano molido. Tapar y dejar hacer.
- 7
Llevamos al fuego una sartén, agregamos un pelín de aove y marcamos los filetes de foie.
- 8
Una vez cocida las lentejas, emplatamos calentitas y agregamos el foie y listo.
- 9
Nota: si no te gustan los tropezones de verduras antes de agregar las lentejas, trituramos la verduritas con la batidora de mano.
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