Tortilla Santiagueña al horno

Name: Tortilla Santiagueña al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina todo uso; 100 gr grasa vacuno; 1 cda sal gruesa; 250 cc Agua tibia

Daniela Coria @cook_16186371

Santiago Del Estero

Tortilla Santiagueña al horno

Daniela Coria @cook_16186371

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Ingredientes

500 grHarina todo uso
100 grgrasa vacuno
1 cdasal gruesa
250 ccAgua tibia

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Paso a paso

1

Formar una corona en la mesada con la harina en el centro incorporar la grasa.
2

Preparar la salmuera.
3

Mezclar la harina con la salmuera y la grasa. Amasar por 10 minutos hasta lograr una masa lisa.
4

Tapar y dejar reposar un rato
5

Con un palo de amasar estirar la masa y dejar el grosor a gusto de cada uno.
6

Disponer de una placa pinchar con un tenedor y llevar a horno.
7

Una vez dorado de ambos lado retirar y a disfrutar!!

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Daniela Coria @cook_16186371

domingo, 10 de noviembre de 2019 a las 06:32 PM

Santiago Del Estero

La cocina, me encanta experimentar probrar cosas nuevas arriesgarme, si no me sale lo vuelvo a intentar hasta que salga me despeja y tranquiliza al mismo tiempo. 🍞🍖🌯🍲🌮🍝🍣🍤🍛🍝🍡🍩🍮🍰🍪🍴🍳

Comentarios (4)

Maria Victoria @cook_060717

domingo, 03 de julio de 2022 a las 01:19 PM

Lo que le falta Javier es un buen amasado , el secreto amasar mucho para que no se ponga dura , cuánto más amasas más blanda se pone la masa, espero que sea de ayuda @cook_9687526

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