Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate

Name: Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 1 tomate pruna; 1 loncha queso; 1 pellizco queso rallado; 1 salchicha de tofu ahumado; orégano; ajo en polvo

MSM @cook_1098472

Valencia (España)

Rollitos de berenjena con queso, tofu ahumado o tomate y queso rallado por encima. Se preparan en un plas plas en el microonda.

Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate

MSM @cook_1098472

Valencia (España)

Rollitos de berenjena con queso, tofu ahumado o tomate y queso rallado por encima. Se preparan en un plas plas en el microonda.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1berenjena
1tomate pruna
1 lonchaqueso
1 pellizcoqueso rallado
1salchicha de tofu ahumado
orégano
ajo en polvo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelar la berenjena y cortarla en 6 lonchas.
2

Asarla en una sartén con unas gotitas de aceite
3

Partir por la mitad la loncha de queso y poner cada mitad en cima de una loncha de berenjena y enrollar.
4

Partir la salchicha en dos y enrollar cada mitad en una loncha de berenjena.
5

Rayar el tomate, ponerle un poco de sal y ajo en polvo y untar las dos lonchas de berenjena que quedan. Enrollar y poner un poco de queso rallado por encima. Poner éstos últimos 15 segundos en el microondas.