Mezclar todos los ingredientes. La yema echar media e ir añadiéndola poco a poco para que se haga la masa. Hacer bolitas de nuez y aplanarlo dejando 1 cm de grosor.

Rebozarlas en azúcar

Ponerlas en una fuente de horno sobre papel untado de mantequilla.

Poner al horno precalentado 180°C unos 8 minutos. No dejar dorarlas aunque se queden blandas. Al sacarlas endurecen.