Arroz al horno con sobras de cocido
Paso a paso
- 1
Cortamos la patata en rodajas y doramos un poco.
- 2
Cortamos el tomate en rodajas y doramos un poco en la misma sartén.
- 3
Reservamos ambas en un plato.
- 4
Hacemos las longanizas en trocitos.
- 5
Cuando estén doraditas añadimos las sobras de cocido y sofreímos todo junto.
- 6
Añadimos el arroz y le damos un par de vueltas para que se mezcle todo.
- 7
Hervimos el caldo de cocido.
- 8
Preparamos en la paella de barro el preparado de la sartén y colocamos las patatas y tomates en rodajas. Para finalizar añadimos con cuido el caldo hirviendo.
- 9
Precalentamos el horna a 240°, arriba y abajo, e introducimos la paella de barro a una altura media durante 20 minutos. Posteriormente añadiremos 5 minutos en gratinado.
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