Lomo con salsa de manzana (Montse)
fFILETES DE LOMO CON UNA SALSA A BASE DE CEBOLLA REHOGADA , AJOS, MANZANA TOMATE Y VINO BLANCO ,SE PUEDE AÑADIR CIRUELAS O CHAMPIÑONES
Lomo con salsa de manzana (Montse)
fFILETES DE LOMO CON UNA SALSA A BASE DE CEBOLLA REHOGADA , AJOS, MANZANA TOMATE Y VINO BLANCO ,SE PUEDE AÑADIR CIRUELAS O CHAMPIÑONES
Paso a paso
- 1
SE CORTA EL LOMO A FILETES NO MUY FINOS, SE SALPIMIENTA Y SE MARCAN VUELTA Y VUELTA, SE RETIRA.
- 2
SE CORTA LA CEBOLLA Y LOS AJOS Y SE SOFRÍEN, SE AÑADE TAMBIÉN LA MANZANA CORTADA A TROZOS QUE SE VAYA HACIENDO, SE LE AÑADE EL PALO DE CANELA DESDE EL PRINCIPIO QUE COJA GUSTO; SE AÑADE EL TOMATE RALLADO O CORTADO A TROZOS.
- 3
Y CUANDO ESTA, SE AÑADE EL VASITO DE VINO BLANCO O CAVA Y QUE SE VAPORE UN POCO EL ALCOHOL SE PASA POR LA TURMIX O THERMOMIX.
- 4
SE PONE EN UNA CAZUELA PLANA JUNTO CON EL LOMO Y SE AÑADE AGUA SE RECTIFICA DE SAL Y PIMIENTA Y QUE REDUZCA LA SALSA .SE PUEDE AÑADIR CIRUELAS PASAS SIN HUESO Y CHAMPIÑONES SI OS GUSTA.
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