Empanadas de pino chilena

Name: Empanadas de pino chilena
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg cebolla picada en cubos pequeños; 1/2 kg posta o asiento vacuno(molida); 1 cucharadita sal; 1 cucharada comino en polvo; 2 cucharadas pimentón dulce; 2 cucharadas orégano; 1/2 taza agua fría; 1 kg harina; 2 cucharadas sal; 375 ml agua; 10 ml vino blanco; 130 gramos manteca de cerdo (caliente); 1 huevo batido con dos cucharaditas de leche(para pintar); Aceitunas; 1 pasa; 1/4 huevo duro

Monica @cook_14334172

Empanadas de pino chilena

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Ingredientes

Para el pino:
1 kgcebolla picada en cubos pequeños
1/2 kgposta o asiento vacuno(molida)
1 cucharaditasal
1 cucharadacomino en polvo
2 cucharadaspimentón dulce
2 cucharadasorégano
1/2 tazaagua fría
Para la masa (18 discos aproximadamente) :
1 kgharina
2 cucharadassal
375 mlagua
10 mlvino blanco
130 gramosmanteca de cerdo (caliente)
Para armar la empanada de pino:
1huevo batido con dos cucharaditas de leche(para pintar)
Aceitunas
1pasa
1/4huevo duro

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Paso a paso

1

En una cacerola pones el aceite. Añadir cebolla y los condimentos (durante 30 minutos a fuego medio).
2

Agregar la carne durante 30 minutos más a fuego medio.
3

En un bol agregar harina, un huevo, el agua, la manteca de cerdo calentada, la sal y el vino blanco. Mezclarlo todo para lograr una masa homogénea.
4

En el disco de la masa agregar una cucharada y media de pino, 2 aceitunas, 1/4 de huevo duro.
5

Pintar la masa de empanada con el huevo batido y la leche.
6

Hornear las empanadas a 220 grados durante 12 minutos.
7

Y a degustar. Saca el chileno que hay en ti :)

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Monica @cook_14334172

sábado, 16 de noviembre de 2019 a las 11:57 AM

Comentarios (10)

Angélica @Angelica

viernes, 22 de noviembre de 2019 a las 11:35 AM

Las mejores del mundooo!! No hay nada como una buena Empanada de Pino chilena... Veo que las hiciste con pasas! Qué cosa más rica! Me encantan con pasitas! Muchas gracias por compartir esta receta Mónica! Realmente una delicisa!

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