Se ponen a hervir los jitomates y los chiles verdes. Cuando están bien cocidos los ponemos en la licuadora junto con la cebolla y los dientes de ajo. Licuamos.

Ponemos la salsa en una cacerola y agregamos las hojas de epazote y sal (vayan probando de poco en poco), tapamos y esperamos el primer hervor. Después del primer hervor ponemos los totopos fritos hasta que se integren con la salsa.