Crujiente de salmón con salsa de champiñones
Salmón ahumado en pasta de filo, se sirve con una salsa de champiñones, vino o cava y nata, se espolvorea con cebollino. Es para dos personas, pues luego se corta por la mitad.
Crujiente de salmón con salsa de champiñones
Salmón ahumado en pasta de filo, se sirve con una salsa de champiñones, vino o cava y nata, se espolvorea con cebollino. Es para dos personas, pues luego se corta por la mitad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se derrite la mantequilla, se extiende una hoja de pasta filo, se pinta de mantequilla y se pone otra hoja encima. Se pone el salmon ahumado encima.
- 2
Encima del salmon ahumado ota hoja de filo, se unta de mantequilla y se pone otra y encima el salmon crudo, si es muy gordo, cortarlo mas fino por la mitad, y se cierra pegandolo con mantequilla derretida.
- 3
Se mete al horno hasta que este dorado o se pone una hoja de papel de horno o se pone un poco de mantequilla en la bandeja para que no se agarre.
- 4
Salsa:
- 5
Se corta la chalota o la cebolla en trocitos pequeños y se rehoga con mantequilla y aceite ( mitad y mitad ), luego echamos los champiñones cortados bien pequeños y lo rehogamos todo , echamos el vino o cava y luego la nata, se rehoga todo.
- 6
Se corta el crujiente por la mitad, en el plato se pone un poco de salsa y encima el crujiente de salmon y se espolvorea con cebollino.
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