Guiso de quinua con queso y leche

Name: Guiso de quinua con queso y leche
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 taza Quinua blanca; 1 Cebolla pequeña picada; 1 cucharita Ajos; Al gusto Sal y pimienta; Opcional Cúrcuma en polvo para dar color o ají amarillo molido; Huacatay para decorar; Arroz integral con quinua roja como acompañamiento o papá amarilla si desean

Fanny Flores @cook_19302701

Guiso de quinua con queso y leche

Fanny Flores @cook_19302701

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Ingredientes

1 tazaQuinua blanca
1Cebolla pequeña picada
1 cucharitaAjos
Al gustoSal y pimienta
OpcionalCúrcuma en polvo para dar color o ají amarillo molido
Huacatay para decorar
Arroz integral con quinua roja como acompañamiento o papá amarilla si desean

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Paso a paso

1

Sancochar la quinua en agua por aprox 30 minutos, a la vez prepara aderezo friendo cebolla, ajos y luego la cúrcuma en polvo (aconsejo leer beneficios de esta) sal, pimienta y comino.
2

Agregar el aderezo de cebolla a la quinua sancochada y cocinar 5 min aprox para que se complementen bien estos dos.
3

Luego que está bien cocido todo y casi para retirar del fuego, agregar leche, el queso picado y finalmente huacatay.
4

El arroz integral lo preparo con 2 tazas y 3/4 de agua por 1 taza de arroz mezclado con quinua negra o roja para elevar el valor nutritivo. Espero les agrade 😊.