Preparamos los ingredientes cortando el calabacín y los puerros y las patatas sesgadas.

Ponemos en la olla Aove y añadimos éstos y rehogamos 5 minutos.

Lo cubrimos con agua que tape todo y lo ponemos 10 min. En la posición 2 de la olla express o en una olla normal, una media hora hasta que esté blandito todo.

Con ayuda de una espumadera los pasamos por la batidora añadiendo el agua que queramos para la consistencia deseada y vamos poniendo los 3 quesitos en cachitos pequeños.