Primero lavan la verdolaga, la limpian y cortan el tallo, lo ponen a escurrir y lo agregan en una olla con agua y un poco de sal, lo dejan hervir y cuando cambie de color lo escurren y reservan.

Lavan los tomates y chiles y los ponen a hervir, ya que hirieron, los muelen con cebolla, ajo, un knorr Suiza, ya que se molio, se agrega en una olla con aceite caliente.

Ya que hirvió el chile se vierten las verdolagas, se fríen las chuletas y se agregan también