Cortar la cebolla y reohogar. Cuando comience a blanquear agregar la zanahoria rallada.

Cortar los corazones de alcaucil en trozos y agregar a la sartén. Mezclar bien. Condimentar a gusto (sal / pimienta/ nuez moscada) Agregar la mostaza

Agregar 70 gr de queso rallado y mezclar para que quede un relleno homogéneo

Colocar la tapa de pascualina en una tartera, volcar el relleno y el resto del queso. Yo aparte le puse un poco de mozzarella. Llevar al horno fuerte