Tortilla de sardinas y cebolla
Paso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite en la sartén vamos rehogando la cebolla cortada el pluma, dejaremos a fuego medio para que vaya caramelizando
- 2
Escurrimos las sardinas en lata limpiamos las escamas las abrimos por el centro y quitamos la espina y la zona de la hueva, picamos con el tenedor reservamos
- 3
Una vez que la cebolla esté lista apagamos el fuego y le incorporamos las sardinas y el perejil fresco picado lo mezclamos y reservamos
- 4
Batimos en un bol los huevos ponemos un pellizco de sal y le incorporamos la mezcla de sardinas, cuajamos en la sartén y listo para degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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