Mezclar azúcar y el aceite...luego le agregamos el huevo batimos

Agregamos la ralladura de limón y el polvo de hornear

Y vamos agregando la harina...si notamos que esta un poco seca agregamos agua

En un molde previamente enmantequillado ponemos la masita la pinchamos y la metemos al horno a 180° por unos 10 a 15 min

Para el relleno separamos las claras y las yemas en recipientes diferentes

Las yemas se baten un poquito y se le agregan a la leche condensada...luego agregamos el jugo de limón revolvemos y la ponemos en la masa ya pasado el tiempo de cocción...la ponemos en el horno nuevamente a 160° por unos 5 min para que la leche tome esa consistencia más firme

Para el merengue ponemos las claras y el azúcar a baño maría hasta que no queden cristales...luego batimos a velocidad máxima hasta que tome la consistencia...podemos agregar alguna esencia al gusto

Listo el merengue montamos en nuestro pie !!!