Deditos de polenta

Name: Deditos de polenta
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Polenta; 3 tazas Agua; Caldito de verdura; 40 gr Manteca; Queso en hebras a gusto; Condimentos a gusto; 1 taza Harina común; 1 taza Polenta

Agustina👩‍🍳 @agustinaquiroga

Buenos Aires

Deditos de polenta

Agustina👩‍🍳 @agustinaquiroga

Guardada

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Ingredientes

1 tazaPolenta
3 tazasAgua
Caldito de verdura
40 grManteca
Queso en hebras a gusto
Condimentos a gusto
Empanizado
1 tazaHarina común
1 tazaPolenta

Guardada

Paso a paso

1

Colocamos agua y caldito hasta que hierva, para luego agregar la polenta. Apagamos el fuego y agregamos sal, nuez moscada, y pimienta(opcional) junto con la manteca, el queso en hebras, mientras mezclamos
2

En una placa de metal colocamos un poco de aceite o papel film, y esparcimos la polenta
3

La dejamos en la heladera hasta que enfríe completamente
4

Luego damos vuelta el molde, damos un golpe seco para sacar la polenta. Empezamos a cortarla en forma de deditos y la metemos al freezer 15 minutos mínimo
5

Una vez pasado el tiempo hacemos el empanizado con polenta y harina, mientras tenemos el aceite calentándose. Pasamos una por una los deditos y lo freímos hasta que nos queden doraditos. Y listo!
6

PD: que la polenta no nos quede muy húmeda, ni agreguen demasiado queso