Pollo al korma con cuscús
Es una receta bastante rápida que te saca de un apuro y es muy sabrosa. Siempre que voy a restaurantes hindúes me encanta el curry korma y esta es mi versión del mismo. Como la mayoría de mis recetas se puede utilizar para comer de tupper. Otra ventaja de esta receta es que no lleva sal. #pollo #comidainternacional #cocinasencilla #comerdetupper #comidasinsal #sinsal #1receta1arbol #onerecipeonetree
Pollo al korma con cuscús
Es una receta bastante rápida que te saca de un apuro y es muy sabrosa. Siempre que voy a restaurantes hindúes me encanta el curry korma y esta es mi versión del mismo. Como la mayoría de mis recetas se puede utilizar para comer de tupper. Otra ventaja de esta receta es que no lleva sal. #pollo #comidainternacional #cocinasencilla #comerdetupper #comidasinsal #sinsal #1receta1arbol #onerecipeonetree
Paso a paso
- 1
En un cazo pequeño rehogar la cebolla hasta que se dore con un poco de aceite.
- 2
Una vez rehogada la cebolla, retirar del fuego y añadir la nata líquida, la leche y las especias (curry, canela, comino y ajo). Batir todo con la batidora para que la cebolla se integre.
- 3
Espolvorear pimienta molida sobre los tacos de pollo y saltearlos en la sartén grande con poco aceite. Cuando esté casi dorado añadir los anacardos picados y los orejones (previamente hidratados) y remover para que se doren los anacardos. En este paso se puede añadir un chorrito de vino blanco.
- 4
Una vez el pollo esté dorado añadir la mezcla de la nata y dejar cocer por 20 minutos a fuego medio-alto. Hay que remover con frecuencia para que no se pegue y se vaya espesando la salsa.
- 5
Cuando el pollo esté casi listo, en un cazo a parte poner el cuscús y agua hirviendo para hidratarlo (misma cantidad agua y cuscús). Cubrir el cazo tres minutos con un paño y, después, añadir un chorrito de aceite y remover para que no se apelmace.
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